نصائح مفيدة

كعك خالي من الجلوتين مع شبت الحمص

Pin
Send
Share
Send
Send


نوصيك بمحاولة نطق وصفة بسيطة جدًا وسريعة للكعك الخالية من الجلوتين. أنها تحل محل الخبز التقليدي تماما ويمكن استخدامها عالميا. يمكن تلطيخها بالمربى والمحميات أو استخدامها كأساس للكاشاديلا. يتم تخزين الكعك الخالية من الغلوتين لفترة طويلة نسبيًا ، بحيث يمكن طهيها في المستقبل. مثالية لتناول وجبة خفيفة سريعة أو لبوفيه في شركة كبيرة.

إذا كنت تحب الكعك المقرمش ، والذي يمكن استخدامه كوجبة خفيفة مع الصلصات مثل السالسا والجواكامولي ، بعد ذلك مباشرة بعد الطهي ، تقطيع الكعك إلى شرائح مثل البيتزا. في الوقت نفسه ، دون تغطية أي شيء. إذا كنت تنوي استخدامها لفات أو لفات ، ثم بالعكس - امنحهم القليل من الراحة تحت منشفة وباردة. هذا التوقف سوف يجعلها ناعمة ومريحة للغزل مختلف الحشوات.

طريقة التحضير:

  1. حرك الزبادي / الكفير والبيض والصودا. اتركيه لمدة 5-10 دقائق.
  2. نخل الدقيق. أضف الملح إليه ، ثم انخل مرة أخرى. سيؤدي ذلك إلى تشبع الدقيق بالأكسجين وجعل عجائنك الخالية من الجلوتين.
  3. دلك العجينة واتركها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.
  4. قسّم العجينة الناتجة إلى 6-7 أجزاء ثم لفها على طاولة مبللة بالدقيق.
  5. يقلى الكعك الخالي من الجلوتين في مقلاة جافة وخالية من الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً. الكعك جاهز.

* نصيحة: لإعطاء لهجة "إيطالية" ، دهن الكعك النهائي بزيت الزيتون المملوء بإكليل الجبل. سوف يذكركون بالتأكيد بالتورتيا الإيطالية.

الغلوتين الكعك الحرة: الطبخ

غسل وتجفيف الشبت الأخضر. الحمص المنخل ودقيق الأرز ، تضاف المكونات المتبقية لهم ، باستثناء الشبت. مع التوابل ، يمكنك الحلم ومحاولة تغيير التكوين والكمية. يعجن العجين. اتضح أنه سائل تمامًا ، مثل الفطائر. نترك الأمر للإصرار لمدة 10-15 دقيقة ، وفي هذا الوقت نقوم بقطع الشبت جيدًا ونضع المقلاة غير اللاصقة ذات القاع السميك على الدفء. بعد ذلك ، صب مغرفة العجين في المقلاة ، ووضع حفنة من الشبت في الأعلى. ننتظر بعض الوقت حتى يصبح الجزء السفلي من الكعكة ذهبيًا ، ثم نحوله إلى الجانب الآخر ونقليه لبعض الوقت. نستمر في العمل بهذه الطريقة حتى ينتهي العجين والشبت. من الأفضل تناول مثل هذه الكعك الخالي من الجلوتين.

تورتيلا - تورتيلا الذرة. الغلوتين الحرة ، لا البيض

التورتيا هي تورتيلا رقيقة مصنوعة من دقيق الذرة. مسقط رأس هذه المعجزة الطهي حقًا هي المكسيك. لماذا معجزة؟ يمكنك طهي مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق مع تورتيلا الذرة في القاعدة. إنتشيلادا ، بوريتوس ، فاهيتا ، سندويشات التاكو ، كيزاديلا! يمكن أيضًا استخدام كعكة مسطحة بدلاً من الخبز. الطهي بسيط وسريع ، تحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات. أليس هذا معجزة؟!

"التورتيلا هي أساس كل من" أطباق الرجل الفقير "و" طعام السادة. "الأول - تشيلاكيل (شيلكيليلز) - مصنوع من شرائح التورتيلا أو الفلفل أو الجبن أو النقانق أو البيض أو قطع الدجاج أو اللحم البقري (أحيانًا بقايا وجبة الأمس). المزيج والقلي: الثاني - أحد أطباق يوكاتان باباتزول المميزة - أكثر تعقيدًا: المحشوة بالتورتيلا مع شرائح من لحم الخنزير أو البيض الحاد وتقدم مع صلصة من بذور اليقطين المهروس ، وزيت اليقطين ومعجون الطماطم. " ويكيبيديا

من وصف واحد للأطباق اللعاب بالفعل!

لقد وجدت العديد من وصفات تورتيلا الذرة على الشبكة ، لكنني اخترت هذه الوصفة بنفسي.

شاهد الفيديو: بسكوت بدقيق الارز - بسكوت حمص بالتمر - كيك الحمص - كيك اللوز. من مطبخ أسامة حلقة كاملة (أبريل 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send